Стевиозид – Стевия құрама шөптерінің жапырақтары мен сабақтарынан алынатын табиғи тәттілендіргіш. Көбірек зерттеулер стевиозидтің жоғары тәттілігімен және төмен калориялылығымен ғана ерекшеленіп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдасы бар екенін көрсетті. Төмендегілер: Стевиозидтердің негізгі рөлі:
1. Қант диабетінің алдын алу: Стевиозид адамның ас қорыту жолындағы ферменттермен ыдырамайды және қорытыла алмайды. Жұтылған стевиозид асқазан және аш ішек арқылы тоқ ішекке енеді және қысқа URL май қышқылдарын жасау үшін ішек микроорганизмдері арқылы ашытылады және пайдаланылады. Стевиозидтің мәні қысқа URL май қышқылдарымен жанама түрде түзіледі, ол шамамен 6,3кдж/г құрайды. Стевиозидтің қорытылмауы оны қабылдағаннан кейін қандағы қант концентрациясының жоғарылауына, қандағы инсулин концентрациясының жоғарылауына әкелмейді. Сондықтан, стевиозид қант диабетімен ауыратын науқастардың тамақтануына жарамды және қант диабетінің қаупін азайту үшін қантты алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.
2. Қанның липидтерін реттейді:Стевиозидқандағы холестеринді төмендете алады және триглицеридтерді азайту әсеріне қол жеткізе алады, осылайша қан липидтерін реттеу әсеріне жету үшін бауыр холестеринінің синтезін азайтады.
3. Қандағы қанттың көтерілуіне жол бермеңіз: Стевиозидтер адам ағзасына сіңірілмейді және қорытыла алмайды, сонымен қатар ішек микробтық ашытуға әкелуі мүмкін, бұл әдетте қандағы қанттың жоғарылауына немесе инсулиннің жоғарылауына әкелмейді, сондықтан диабетиктер әсіресе тамақтануға жарамды.
4.Төменгі қан қысымы: Қолданғаннан кейін ол қан қысымына қарсы әсерге қол жеткізе алады және жоғары қан қысымынан туындаған әртүрлі белгілерді тиімді жақсарта алады, бірақ ол тек көмекші емнің әсеріне қол жеткізе алады және антигипертензивті препараттарды толығымен алмастыра алмайды.
5.Тәттілікті алмастыру:Стевиозидтерсахарозадан бірнеше есе тәтті, сондықтан сахарозаны аз мөлшерде алмастыруға болады, осылайша калорияларды тұтынуды азайтады, салмағын жоғалтатын және салмағын бақылайтын адамдар үшін қолайлы.
6. Антибактериалды және қабынуға қарсы: Стевиозидтің белгілі бір бактерияға қарсы және қабынуға қарсы әсері бар, ол ауыз қуысының қабынуы және тіс кариесі сияқты мәселелердің алдын алады.
7. Ісікке қарсы: Зерттеулер стевиозидтің белгілі бір ісікке қарсы әсері бар екенін, ісік жасушаларының өсуін және көбеюін тежейтінін және белгілі бір ісікке және ісікке қарсы әсері бар екенін анықтады.
Жинақтау,стевиозидәртүрлі биологиялық белсенділіктері мен денсаулыққа пайдасы бар табиғи, қауіпсіз және пайдалы тәттілендіргіш. Оны қант диабеті, гипертония және гиперлипидемия сияқты созылмалы ауруларға қосымша емдеу ретінде пайдалануға болады, сонымен қатар күнделікті тәтті алмастырғыш ретінде де қолдануға болады. диета, адамдарға жақсы дәм беру, сонымен қатар физикалық денсаулықты жақсарту.
Ескерту: Осы мақалада сипатталған ықтимал тиімділік пен қолданбалар жарияланған әдебиеттерден алынған.
Жіберу уақыты: 29 тамыз 2023 ж